... auch Gewöhnliches Tellerkraut
lat. Claytonia perfoliata
Verwendung: Eingelegt zu Gurken, Tomaten und Kopfsalat.
Aber auch zu Soßen, Suppen, Quark- und Eierspeisen, zu gedünsteten Tomaten, Paprika, Gurken und Zwiebeln. Ferner zu Mayonnaise und Kräuterbutter. Frisch als Salat.... und gut schmeckt er in Butter gedünstet.