Hier geht es nur um die Beilage (eigenes Rezept) ...

Zwiebel in Stücke schneiden
Apfelsine filetieren und in Stücke schneiden
Möhren in dünne Scheiben schneiden
Möhren und Zwiebeln in Wasser und Butter bei geschlossenem Deckel dünsten
bis die Zwiebeln glasig sind. (Möhren sollen noch bissfest sein.)
Dann die Apfelsinenstücken hinzugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss geriebenen Käse dazugeben.

Guten Appetit!